Pudim proteico: nutricionista ensina receita que não engorda

16/02/2024 - Veja como incluir essa iguaria no seu cardápio fitness sem nenhum tipo de prejuízo para a saúde

Um bom pudim proteico pode salvar a sua dieta. Afinal, esse doce é um dos mais tradicionais de toda a culinária brasileira. Algo, portanto, extremamente delicioso e irresistível.

No entanto, existe uma versão fitness e com alta concentração de proteínas perfeita para saborear essa iguaria sem engordar. Quem nos contou o segredo foi a nutricionista Ana Paula Gonçalves.

Confira:

Ingredientes

100 g de biomassa de banana-verde integral;

2 ovos de galinha crus;

1 iogurte natural desnatado;

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;

1 colher de sopa de farinha de aveia;

1 colher de chá de essência de baunilha;

3 envelopes de adoçante em pó;

20 g de açúcar de coco.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o açúcar de coco, que é usado para caramelizar a forma. Em seguida, leve ao forno em banho-maria por 60 minutos a 180 graus.

Valor nutricional a cada 100g da preparação

Calorias: 95kcal

Proteína: 7,2g

Carboidrato: 10g

Gorduras totais: 2,1%

Fonte: Guia da Cozinha